Kad ēdam ārpus mājas, rūpīgi vērtējam tīrību restorānos un kafejnīcās. Taču tikpat svarīgi ir pievērst uzmanību savai virtuvei, jo tieši tajā sastopama īpaši liela mikroorganismu daudzveidība. Ja organismam nākas sastapties ar slimību izraisītājiem, bieži sekas ir caureja – organisma aizsargreakcija, kas palīdz atbrīvoties no infekcijas, taču vienlaikus izraisa šķidruma un elektrolītu zudumu. Tas ir īpaši bīstami bērniem un senioriem.
VIRTUVES VIETAS, KUR MIKROBI JŪTAS ĪPAŠI LABI
Daudzi ikdienā lietoti priekšmeti kļūst par mikroorganismu uzkrāšanās vietām. Tie ir sāls un piparu trauciņi, blendera krūzes, trauku mazgājamās mašīnas rokturi, plastmasas lāpstiņas un virtuves izlietne. Uz tiem bieži nonāk netīrumi no rokām vai pārtikas produktiem, īpaši jēlas gaļas un olām, tādēļ svarīga ir regulāra tīrīšana un roku mazgāšana.
Tāpat uzmanība jāpievērš ūdens krāniem, ledusskapja rokturiem un virtuves dvieļiem. Pat pēc rūpīgas roku mazgāšanas mikrobi var atgriezties uz rokām, pieskaroties netīram krānam vai dvielim. Dvieļi regulāri jāmaina un jāizmanto tikai paredzētajam nolūkam.
Par bieži aizmirstām vietām kļūst kafijas automāta ūdens tvertne, mikroviļņu krāsns vadības panelis un nažu turētājs. Lai gan tās nešķiet netīras, tajās var uzkrāties baktērijas un citi slimību izraisītāji. Arī trauku mazgājamie sūkļi ir viena no visvairāk piesārņotajām vietām virtuvē, tādēļ tos ieteicams regulāri mainīt.
| Īpaša uzmanība jāpievērš griežamajiem dēlīšiem. Jēlai gaļai un zivīm jāizmanto atsevišķi dēlīši, bet svaigiem dārzeņiem un gatavai pārtikai – citi. Nolietoti un iegriezumiem bagāti dēlīši savlaicīgi jānomaina. |
Tāpat atkārtoti lietojamie maisiņi pirms nākamās izmantošanas jāizmazgā.
Svarīgi ir arī pareizi uzglabāt gatavā ēdiena pārpalikumus. Tos nevajadzētu ilgstoši atstāt istabas temperatūrā, jo tā tiek radīti labvēlīgi apstākļi mikroorganismu vairošanai.
ROKU MAZGĀŠANA – VIENKĀRŠS, BET EFEKTĪVS IERADUMSs
Par galveno mikrobu pārnēsātāju ikdienā kļūst mūsu pašu rokas. Tās regulāri nonāk saskarē ar dažādām virsmām darbā, skolā, veikalā un sabiedriskajā transportā.
| Rokas jāmazgā ar ziepēm vismaz 20 sekundes, īpaši pirms ēdiena gatavošanas un pēc saskares ar jēliem produktiem. |
JA CAUREJA TOMĒR PIEMEKLĒJUSI
Akūtas caurejas gadījumā galvenais uzdevums ir atjaunot zaudēto šķidrumu un sāļus. Šim nolūkam var lietot speciālus rehidratācijas šķīdumus vai minerālūdeni ar augstu minerālvielu saturu. Ja nav apetītes, no ēšanas uz laiku drīkst atturēties. Savukārt intensīvas fiziskas aktivitātes nav vēlamas, jo tās var pastiprināt zarnu darbību. Ja caureja ir ļoti stipra vai ilgstoša, nepieciešama ārsta palīdzība.
Nevajadzētu steidzīgi lietot spēcīgus pretcaurejas līdzekļus, kas aptur zarnu kustības. Lai gan tie samazina simptomus, tie var traucēt organismam atbrīvoties no infekcijas izraisītājiem. Bērniem šādu līdzekļu lietošana nav ieteicama.
VĒDERS BŪS PATEICĪGS PAR PROBIOTIKĀM
Probiotikas ir dzīvi mikroorganismi, kas pietiekamā daudzumā labvēlīgi ietekmē veselību. Viena no pasaulē vislabāk izpētītajām probiotikām ir rauga sēnīte Saccharomyces boulardii. Tā palīdz mazināt kaitīgo mikroorganismu ietekmi, veicina zarnu gļotādas atjaunošanos un palīdz atjaunot normālu zarnu mikrofloras līdzsvaru.
Aptiekās pieejams bezrecepšu medikaments Enterol, kas satur Saccharomyces boulardii. Tas palīdz dažādas izcelsmes caurejas gadījumos un ir piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem no zīdaiņu vecuma. Enterol palīdz atjaunot līdzsvaru zarnu mikrobiomā – mikroorganismu kopumā, kam ir būtiska nozīme gremošanas sistēmas un visas organisma veselības uzturēšanā.
Raksts sagatavots sadarbībā ar
Biocodex Oy Latvijas filiāli.
